Вкусности с колес: пищевой поезд повез индейку из Киева на прифронтовую Харьковщину (репортаж)
20:35, 23.11.23 Дмитрий Петровский, unian
В вагонах "Укрзализныци" готовятся праздничные блюда / фото УНИАН, Вячеслав Ратинский
В День благодарения "Укрзализныця" отправила в первый рейс уникальный поезд-кухню, который может готовить 10 тысяч порций еды в день. Поезд отправился из Киева в Харьков и прифронтовой город Изюм.
Сегодня "Укрзализныця" вместе с Фондом Говарда Баффета отправила благотворительный поезд-кухню (Food Train). Этот поезд может автономно работать до семи дней, а оборудование поезда позволяет готовить полноценные блюда: супы, каши, салаты, мясо.
Корреспондент УНИАН в зимнее утро посетил это событие на центральном вокзале Киева и проинспектировал, как в вагонах "Укрзализныци" готовятся праздничные блюда: запеченная индейка и тыквенный пирог для прифронтовой Харьковщины.
Сначала, чтобы не стоять в ожидании подготовки поезда на перроне вокзала в осенний мороз, нас провели в комфортную лаунж-зону, которая расположена на первом этаже вокзала. Кстати, вход для пассажиров в эту комнату отдыха сейчас стоит 170 гривень за час пребывания.
"Кто-нибудь из присутствующих когда-нибудь проводил утро Дня благодарения на вокзале?", - интересуется руководитель пассажирского направления УЗ Александр Перцовский, обращаясь к присутствующим, среди которых, в частности, посол США в Украине Бриджит Бринк и председатель правления "Укрзализныци" Евгений Лященко.
Председатель правления "Укрзализныци" Евгений Лященко и руководитель пассажирского направления УЗ Александр Перцовский / фото УНИАН, Дмитрий Петровский
В Соединенных Штатах День благодарения - это государственный общенациональный праздник, который отмечают в четвертый четверг ноября. Этот день связан с окончанием сельскохозяйственных работ: люди благодарят Бога за выращенный урожай и все достижения, которые произошли за год.
Поэтому для посла США в Украине Бриджит Бринк этот праздник является традиционным, тогда как украинцы пока еще только приучаются к этой хорошей традиции.
Посол США в Украине Бриджит Бринк / фото УНИАН, Вячеслав Ратинский
"Символично, что Food Train отправился в первый рейс в День благодарения. Сегодня мы хотим поблагодарить наших военных и тех, кто каждый день спасает гражданское население в прифронтовой Харьковщине. Это медики, полицейские, работники ГСЧС, именно к ним поедет наш поезд и повезет праздничные блюда", - сказал председатель правления УЗ Евгений Лященко.
После этого всех пригласили пройти на самостоятельную экскурсию по этим гастрономическим вагонам. Перед входом в поезд просят надеть чистый белый халат и шапочку, чтобы поддерживать кухню в чистоте.
Перед входом в вагон просят надеть чистый белый халат и шапочку, чтобы поддерживать кухню в чистоте / фото УНИАН, Вячеслав Ратинский
Первое, что бросается в глаза – это чистота всей кухни на уровне достойного ресторана. На поезде есть шеф-повар, еще дополнительно 14 сотрудников на кухне, а также отдельно семь железнодорожников. По словам шефа, сегодня здесь должно готовиться 400 порций еды. В целом же Food Train способен изготавливать 10 тысяч порций еды в день.
Кухня в поезде / фото УНИАН, Вячеслав Ратинский
Длина уникального поезда составляет 150 метров, и он способен автономно работать 5-7 дней. Всего в составе поезда шесть вагонов:
- генераторный вагон мощностью около 400 кВт, а также собственная заправочная станция для автономной работы;- вагон-холодильник с морозильной камерой для хранения продуктов;- вагон с холодной кухней для предварительной обработки продуктов;- вагон с горячей кухней для приготовления финальных блюд;- вагон для персонала поезда с душем и стиральной машиной;- багажный вагон на 27 тысяч литров воды с фильтрационной и насосной станциями.
Кроме того, внутреннее оборудование поезда позволяет готовить супы, каши, салаты, мясо. Внутри поезда есть специальные термобоксы, которые позволяют транспортировать готовые порции контейнеров с едой от поезда-кухни до потребителя.
Внутри поезда есть специальные термобоксы, которые позволяют транспортировать готовые порции контейнеров с едой от поезда-кухни до потребителя / фото УНИАН, Вячеслав Ратинский
Этот поезд не имеет публично объявленного графика курсирования на несколько недель вперед, как в случае с обычными пассажирскими поездами, поскольку его главная цель – оказание гуманитарной помощи украинцам на прифронтовых территориях, а потому он может быть целью для врага.
"Я бы не хотела давать много информации об этом поезде, поскольку это может быть опасно. На прифронтовых территориях он может быть целью для врага, который захочет ударить по какому-то вагону ракетой", - сказала корреспонденту УНИАН сотрудница "Укрзализныци".
В УЗ сообщают, что создание и работа этого поезда полностью финансируются Фондом Говарда Баффета, который сегодня лично не присутствовал на презентации. Но он прислал видео-сообщение, в котором пообещал посетить Украину в декабре, чтобы вместе с командой Food Train предлагать еду всем украинцам вдоль линии фронта.
После самостоятельного обхода вагонов нас на улице уже ждала готовая, горячая индейка.
На улице уже ждала готовая, горячая индейка / фото УНИАН, Вячеслав Ратинский
Повара приготовили очень вкусно. Теплое мясо птицы получилось сочным, картофель - хрустящим и нежным с пикантной капустой с клюквой. На десерт подали сладкий, вкусный тыквенный пирог.
Именно эти приготовленные блюда поехали на поезде-кухне в прифронтовую Харьковщину, где их передали жителям городов, нуждающихся в продовольствии.
Поезд отправился с Центрального вокзала Киева ровно в 11:00.
Вас также могут заинтересовать новости:
Украинские железнодорожники продемонстрировали смелость и силу, защищая наше государство – Президент
4 ноября 2022 года - 15:29 president
В честь Дня железнодорожника Президент Украины Владимир Зеленский встретился с работниками АО «Украинская железная дорога» и вручил государственные награды.
«Мы вместе прошли уже 254 дня полномасштабного вторжения. И важно не только то, что мы пережили за это время, но и то, что мы сохранили человечность, способность помогать друг другу несмотря ни на что», – отметил Владимир Зеленский.
Как подчеркнул Глава государства, благодаря работе украинской железной дороги спасены тысячи жизней, а железнодорожники работали под вражескими обстрелами.
«Работа украинской железной дороги демонстрирует это очень хорошо – демонстрирует, как вы защищали наше государство на протяжении этих более чем восьми месяцев», – сказал Президент.
Владимир Зеленский акцентировал, что с первых часов полномасштабного российского вторжения железнодорожники сумели перестроить свою работу в соответствии с новыми условиями, что позволило сохранить эффективность перевозок.
Так, по словам Главы государства, с начала полномасштабной российской агрессии благодаря работе железнодорожников миллионы украинцев были эвакуированы из районов боевых действий.
«Полноценно обеспечивается оборона нашего государства. Поддерживается наша экономика. Сотни тысяч рабочих мест в разных отраслях экономики зависят от четкости работы каждого и каждой из вас. И это благосостояние миллионов людей», – убежден Президент.
Владимир Зеленский отметил весомый вклад «Укрзализныци» в преодоление кризиса с горючим и подчеркнул, что в настоящее время работники предприятия помогают бороться с энергетическим террором агрессора.
Глава государства подчеркнул, что после освобождения оккупированных территорий железнодорожники пытаются как можно скорее восстановить сообщение с городами и районами, из которых изгнали врага.
«Работа железной дороги полностью отражает наш украинский дух – смелость, энергичность, искренний труд, уверенность, что мы своей воли никому не отдадим», – констатировал Президент.
Министр инфраструктуры Украины Александр Кубраков отметил, что с началом полномасштабного вторжения РФ «Украинская железная дорога» сумела очень быстро наладить работу в соответствии с потребностями военного положения.
«Переход на военные рельсы произошел очень быстро. Многое было сделано с 24 февраля. Это и эвакуация, и поддержка всей экономики. Мы во многом нуждались с точки зрения нашего экспорта. Когда не работали порты – работала железная дорога, когда не было экспорта аграрной продукции по морю – экспортировала железная дорога», – сказал он.
Глава правления АО «Укрзализныця» Александр Камышин в свою очередь отметил, что «железность» стала национальным ресурсом Украины. Железная дорога помогает украинской армии, так, из железнодорожных рельсов по всей стране было изготовлено более 10 тысяч противотанковых ежей.
«Когда началась война, все железнодорожники с первого дня делали то, что мы сейчас называем «опора безопасности страны». Более 4 миллионов человек эвакуированы. Более миллиона детей и более 120 тысяч домашних животных. Мы спасали все живое, все, что могли», – рассказал глава «Укрзализныци».
Также, по его словам, «Украинская железная дорога» перевезла свыше 300 тыс. тонн гуманитарных грузов.
«Железная дипломатия» стала хорошей поддержкой для дипломатического фронта Президента и на сегодняшний день перевезла более 200 делегаций», – отметил Александр Камышин.
Он сообщил, что, несмотря на вызовы войны, постоянные вражеские обстрелы железнодорожной инфраструктуры, выполнение графика движения поездов составляет более 85%.
«Мы точно сможем предоставить нашим гражданам качественный сервис», – заверил глава правления «Укрзализныци».
Президент Украины поблагодарил железнодорожников за их самоотверженную работу.
«Слава всем нашим воинам, которые воюют на передовой, слава всем нашим железнодорожникам, которые воюют на своих рабочих местах», – сказал Владимир Зеленский.
Он вручил государственные награды работникам «Укрзализныци», которые отмечены за личный вклад в развитие железнодорожного транспорта, самоотверженность и высокий профессионализм, выявленные в обеспечении функционирования объектов железнодорожной инфраструктуры в условиях военного положения.
«Люди на местах проявляли настоящий героизм. И именно таких людей мы будем сегодня отмечать наградами. Я буду делать это с честью и удовольствием», – подчеркнул Глава государства.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą